La récolte 2019 de l’AOC vient de se terminer sur un score superbe : 1500 kg d’olives apportées au moulin ! Pas mal pour une association active 15 jours par an !
La mayonnaise, pardon l’aïoli a bien pris, suite à la journée des associations organisée par la municipalité nous étions passés de 25 à 40 membres, et après une semaine de récolte à 53 !
Nos 25 récolteurs ont copié la stratégie des étourneaux, ils se sont abattus sur les oliviers municipaux, et insensibles au mistral et au soleil ont rempli nos caisses de plus de 700 kg d’olives !
Les particuliers ont relevé le défi et nous en ont apporté autant, l’AOC devient à cette occasion coopérative agricole, car moyennant 10 € d’adhésion toute personne peut nous confier sa cueillette que nous amenons au moulin, avec possibilité de récupérer l’huile en décembre après règlement du pressage.
De plus ces olives ont permis de fabriquer NOTRE huile, 100% carryenne, et nous sommes tous impatients de goûter ce nectar.
Et puis la satisfaction tient aussi aux encouragements des carryens, à l’ambiance festive pendant la cueillette, aux chansons, aux relations qui se sont établies et ce n’est qu’un début !
Comme tout le monde peut le constater il y a beaucoup d’oliviers dans les jardins sur la commune mais nous estimons que seuls 10 à 15 % sont récoltés, quel gaspillage ! et l’offre de l’AOC de collecter les récoltes des particuliers devrait faire grimper ce score d’année en année.
Nous avons plein de projets pour 2020 pour l’AOC !
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