Le flux d’olives généré par l’AOC est fragile, 2021 fut une assez bonne année mais notre fragilité est liée à nos sources, or le moulin accepte de fabriquer à façon notre huile à condition d’amener 200 kg minimum à chaque livraison ! Un objectif qui peut être dur à atteindre certaines années.
La convention avec la mairie de CARRY nous permet d’exploiter 116 oliviers situés sur l’espace municipal, rond points, parkings, zones vertes et jardins d’enfants, ce nombre est limité et indépendant de nous.
Une centaine d’oliviers sont situés dans les zones vertes des différents lotissements répartis sur la commune et les différentes ASL ont fait preuve de bienveillance pour permettre à l’AOC d’en effectuer la récolte.
Les apports de cueillettes de particuliers qui ont été informés des services de l’AOC et se sont pris au jeu, devraient continuer à augmenter dans les années à venir car tous reconnaissent que déguster un produit d’exception dont on a été l’éleveur, c’est juste génial !
Les apports de l’oliveraie du vallon de Jaume, 150 oliviers, ne commenceront à être respectables que dans 3 ou 4 ans lorsque les efforts pour relancer sa production produiront leurs effets.
Les producteurs non récolteurs qui mettent à disposition de l’AOC leurs arbres sont aussi les bienvenus, en 2021 nous en avons eu une douzaine, en remerciements de leur participation à la vie de l’association, faute de les voir grimper aux arbres nous les invitons à nous rejoindre pour l’assemblée générale festive et surtout pour la fête de l’olivaison que nous voulons reproduire chaque année, bonne ou mauvaise, après la récolte !
Et comme la réussite de notre système de défense contre la mouche de l’olivier est basé sur la protection collective des oliviers, plus nous aurons de propriétaires engagés, plus nous pourrons impacter son cycle et améliorer notre production et c’est pourquoi nous fournissons GRATUITEMENT à nos adhérents le phosphate diammonique pour réaliser le piégeage.
Avec ou sans oliviers, avec ou sans huile, nous avons d’autres valeurs qui nous rassemblent !
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