Ne pouvant satisfaire tous vos besoins d’olives avec notre production, vous êtes amenés à acheter des olives « de bouche » dans le commerce, plusieurs conseils peuvent vous être utiles :
Les olives noires de NYONS, sont noires parce que mures et cueillies tardivement, flétries et ratatinées, elles se mangent sans faim.
Les olives noires bien rondes, bien lisses trouvées dans les rayons sont obtenues différemment, voici la recette :
Bon appétit !
Sachez aussi que notre moulin préféré vend des olives vertes cassées excellentes en octobre …
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