La récolte 2025 a bénéficié d’une fenêtre météo exceptionnelle, un anticyclone sur CARRY n’a pas permis aux feuilles de bouger, ni aux branches, ni aux bâches ! Mais les membres de l’AOC, une vraie fourmilière ! Trois vibreuses, trois batteries, une quinzaine de bâches, une trentaine de caisses ajourées, 52 cueilleurs, pas tous en même…
A l’origine de ces termes que l’on utilise tous les jours, la fréquence d’une réponse passe partout. Pourquoi buvez-vous du vin rouge ? Pour ses apports en polyphénols ! Pourquoi préférez-vous l’huile d’olive ? Pour ses apports en polyphénols ! Pourquoi consommez-vous du chocolat ? Pour ses apports en polyphénols ! Pourquoi buvez-vous du café…
La production d’olives est un art, il faut bien sur des oliviers, si possible que ce ne soit pas une année d’alternance, qu’il y ait eu floraison, fécondation, puis pas trop de sécheresse, un peu d’eau mais pas trop et surtout que l’activité de la mouche de l’olivier ne soit pas au maximum ! Rappelons…
La compétition qui existe entre ces deux arbres est intéressante, ils apprécient tous les deux les terrains pauvres, rocailleux, ne craignent pas la sécheresse, comment faire son choix ? Typiquement le problème se pose sur la plupart des propriétés de Carry le rouet, boire ou conduire, pins ou oliviers, il faut choisir ! LES PINS…
Il est souvent difficile de s’y retrouver parmi les centaines de variétés d’oliviers que l’on rencontre, à cela s’ajoute le fait qu’une même variété change de nom lorsqu’elle est cultivée dans une autre région. Une exception : la variété LUCQUES originaire de la province de LUCQUES en ITALIE, prédominante dans les oliveraies de l’Hérault et…
Ne pouvant satisfaire tous vos besoins d’olives avec notre production, vous êtes amenés à acheter des olives « de bouche » dans le commerce, plusieurs conseils peuvent vous être utiles : Les olives noires de NYONS, sont noires parce que mures et cueillies tardivement, flétries et ratatinées, elles se mangent sans faim. Les olives noires bien rondes,…
Comme souvent l’ouverture du moulin est attendue avec impatience car la fausse-maturité de nos olives liée à la présence de vers de la mouche de l’olivier provoque la chute précoce des olives et les appels au secours pour chutes d’olives se sont multipliés au cours du mois de septembre. OUVERTURE le lundi 9 octobre !…
Si nos communes restent des oasis grâce aux arbres, aux fleurs, aux arrosages, la végétation de nos collines souffre, il est étonnant de voir le thym sec sur pied, de constater des disparités énormes entre végétaux, la vigne ? même pas mal ! Les oliviers ? résilients, attendant des jours meilleurs, la canicule de 2022…
Ecoutez Jacques ARTAUD, science, culture, humour, modestie, en un peu plus d’une heure ce vulgarisateur vous fait tutoyer le niveau expert ! Les olives, les oliviers, l’huile, pourquoi ? comment ? un passionné passionnant !
Pas moyen d’être sérieux à l’AOC, alors que nous voulons vous entretenir d’un sujet d’importance : comment tailler un olivier pour qu’il ne produise pas d’olives ? Ne riez pas, l’accueil favorable des commerçants de CARRY le ROUET au passage des hordes sauvages de l’AOC est du en partie au fait qu’en cueillant les olives…
