Ne pouvant satisfaire tous vos besoins d’olives avec notre production, vous êtes amenés à acheter des olives « de bouche » dans le commerce, plusieurs conseils peuvent vous être utiles : Les olives noires de NYONS, sont noires parce que mures et cueillies tardivement, flétries et ratatinées, elles se mangent sans faim. Les olives noires bien rondes,…
Pendant les travaux de remise en état des oliveraies nous avons eu la visite d’un journaliste de La PROVENCE qui nous a bluffé ! Il n’est pas évident de structurer et de résumer une masse d’informations et Remi LIOGIER l’a réussi ! RESPECT ! Un coup de pouce bienvenu au lancement d’OLEA 2024 !
Maintenant que vous êtes devenus experts en huile d’olive il vous reste une étape à franchir pour mettre en valeur votre production et votre cueillette. Pour conserver à votre huile toutes ses qualités quelques précautions sont à prendre ayant toutes le même objectif : protéger l’huile contre l’oxydation. 1/ Bien remplir votre bouteille pour qu’il…
Encore une année riche en actions, ça bouge au pays de l’AOC ! A peine remises des agapes du nouvel an les troupes ont été lancées à l’assaut des oliviers qui entourent la Pastissière, Vallapoux, les Mûriers et le bilan de la centaine d’arbres libérés laisse entrevoir de futures récoltes. Suite à un appel anticipé de…
Produire des olives, de l’huile, respecter la nature, lutter contre le gaspillage, parier sur le futur, prévoir l’avenir pour nos petits enfants, tout cela motive les membres de l’AOC. Un site élève le débat et collecte nombre de publications et travaux sur ce qui touche à l’olivier au niveau mondial. Ajoutez le à vos favoris…
Octobre 2023 fût très mouvementé, le moulin de VELAUX nous donna rendez-vous le 9 octobre pour les premières livraisons, à Carry les cueilleurs sont partis à l’assaut des oliviers, à l’aide de bâches, de peignes vibreurs, d’escabeaux, de seaux, les arbres ont tremblé devant la ruée et les caisses ajourées se sont remplies ! Quelle…
Un groupe d’épicuriens regroupés ce samedi sous le soleil dans la colline pour fêter la fin de la récolte d’olives, des plaisirs simples partagés, des rencontres, des échanges, Nadia à l’accordéon, Jean Claude à la chanson … Les enfants ? on ne les a pas beaucoup vus, occupés entre tyrolienne, croquet, slackline, peinture sur galets,…
Comme souvent l’ouverture du moulin est attendue avec impatience car la fausse-maturité de nos olives liée à la présence de vers de la mouche de l’olivier provoque la chute précoce des olives et les appels au secours pour chutes d’olives se sont multipliés au cours du mois de septembre. OUVERTURE le lundi 9 octobre !…
L’AOC ne recule jamais ! Certains verront comme une réussite la production livrée au moulin, 2.160 tonne, et c’est un exploit car l’ennemi était de taille en 2023, la MOUCHE de l’OLIVE ! Exemple typique 2023 La production d’olives 2023 se répartit ainsi, 1/3 des arbres n’ont rien porté comme fruits, 1/3 des oliviers ont…
Les castors seniors n’hibernent pas ! C’est demain le premier février et un petit coup de rétroviseur permet de voir que les rejets au vallon de Jaume ont été ratiboisés, que les ronces qui reprenaient de la vigueur au Réganas ont été scalpées, les oliviers taillés, puis une attaque ciblée sur les terres SULITZER a…
