le site géoportail permet de remonter dans le temps et nous avons donc été sur les traces de jacouille la fripouille, les cartes de CASSINI ne nous ont pas fourni de renseignements sur l’oliveraie du vallon de Jaume de Madame ILARI. Jean Pierre FRANCIA nous a déniché un petit plan de 1817 qui montre que…
Madame Marie Paule ILARI propriétaire d’une oliveraie située au vallon de jaume a autorisé en 2019 l’AOC à entretenir et récolter ses oliviers. Nous avons commencé le sauvetage début février 2020 Il s’agit surement de la plus grosse oliveraie située sur la commune de CARRY le ROUET, elle a brûlé à une date inconnue et…
Adoptez, devenez parrain ou marraine d’un olivier, il vous le rendra bien, MIJO vous le confirmera ! Carry se construit, les jardins se modifient, les piscines se creusent et parfois le tractopelle n’a pas d’autre solution que d’arracher notre arbre fétiche, c’est là que l’AOC peut intervenir pour réimplanter un déraciné ! Mais où ?…
Avec cette équipe nous avons de l’ambition, à droite Marie françoise la secrétaire de l’AOC chargée de mettre de l’huile dans l’association, au centre Michèle la trésorière qui comptera jusqu’à la dernière olive, à gauche Jean Pierre un doux rêveur … Notre équipe envisage de devenir avec votre aide le premier producteur d’huile d’olive de…
CONSTAT 80% des oliviers présents sur le territoire de CARRY le ROUET ne sont pas récoltés, pour plusieurs raisons : pression parasitaire importante de la mouche de l’olivier chaque propriétaire possède en moyenne un ou deux oliviers beaucoup d’arbres ne sont pas taillés les moulins à huile sont éloignés et exigeants en qualité il faut…
La récolte 2019 de l’AOC vient de se terminer sur un score superbe : 1500 kg d’olives apportées au moulin ! Pas mal pour une association active 15 jours par an ! La mayonnaise, pardon l’aïoli a bien pris, suite à la journée des associations organisée par la municipalité nous étions passés de 25 à…
L’AOC, les amis de l’olive carryenne dans sa lutte contre le gaspillage alimentaire des olives propose 3 solutions : 1/ vous avez du temps libre, l’envie de vous amuser, d’être utile, de retrouver la convivialité et les gestes de l’olivaison, de réveiller l’écologiste de terrain qui est en vous, rejoignez nous, cela vous coûtera 15 €…
C’est une excellente question ! et les réponses satisfaisantes sont sur le site de GERBEAUD : https://www.gerbeaud.com/jardin/fiches/olivier-taille,1324.html Tous les membres d’AOC sont maintenant en mesure de répondre à cette huileuse question ! Comment ? suivez les conseils de la coopérative de VELAUX en vidéo : https://www.youtube.com/watch?v=-lHEfsmuLSM et les conseils de Doumé, peuchère ! https://www.youtube.com/watch?v=GnFrXMnJIZE Cela nous prépare à…
Puisque notre cueillette est multi-site sur la commune de Carry notre voeux le plus cher c’est d’avoir une huile la meilleure au goût mais surtout la plus saine ! Cela nécessite quelques précautions en particulier vis à vis des pesticides. Si leur vente est réglementée, c’est plus le traitement des palmiers qui peut être source…
La véritable AOC, l’autre, l’Appelation d’Origine Contrôlée : l’huile d’olive de Provence existe depuis 2007. Mais pour tout comprendre sur l’AOC, l’AOP, les différentes variétés d’oliviers, la composition des huiles, la technique, les goûts, les arômes etc il ne vous reste qu’à vous asseoir pour une conférence d’une heure ! https://www.youtube.com/watch?v=TocY7e7R6Ho&feature=youtu.be Les Bouches du…
